Letar du efter en drink som både är len, syrlig och full av karaktär? Då är det dags att hälsa på Amaretto Sour – den italienska stjärnan som förvandlar varje hemmakväll till cocktailbarens bästa hörn.🍋🥃
Här är 3 enkla recept!
Vad är en Amaretto Sour?
Amaretto Sour är en cocktailklassiker med rötter i 1970-talets USA. Den bygger på den italienska mandellikören amaretto – vars namn kommer från ordet ”amaro”, som betyder bitter – men smaken är allt annat än det. Den är rund, söt, nötig och helt förförisk.
I kombination med syrlig citronjuice, sockerlag och ofta en silkeslen äggvita, skapas en balans som är både uppfriskande och dessertlik på samma gång. En perfekt drink för dig som vill ha något lättdrucket men ändå smakrikt.
🍹 Amaretto Sour recept – den klassiska grunden
Ett bra amaretto sour recept är lätt att följa men går att justera beroende på hur söt eller syrlig du vill ha din drink.
Klassisk Amaretto Sour:
- 5 cl amaretto (gärna Disaronno)
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl sockerlag
- 1 äggvita (valfritt men rekommenderat)
- Is
Så gör du:
- Häll alla ingredienser i en shaker – börja utan is (torrskakning).
- Skaka kraftigt för att bygga upp skummet.
- Tillsätt is, skaka igen och sila upp i ett amaretto sour glas – ett lågt old fashioned-glas.
- Toppa gärna med ett körsbär och lite citronzest.
🍸 Amaretto Sour drink – varför vi älskar den
Det som gör amaretto sour drinken så populär är just balansen. Den är:
- Söt men inte sliskig
- Syrlig men inte skarp
- Lätt men ändå fyllig
Den passar både som aperitif, efterrättsdrink eller ett elegant inslag på middagsbjudningen.
💡 Proffstips: Tillsätt ett par droppar angostura bitter för extra djup i smaken!
🥚 Amaretto Sour utan ägg – så får du till skummet ändå
Vill du göra en amaretto sour utan ägg? Det går utmärkt! Äggvitan ger textur, inte smak, så det är lätt att ersätta eller hoppa över helt.
Alternativ:
- Aquafaba – kikärtsspad, veganskt och perfekt för skum.
- Skaka extra länge utan is – du får ett naturligt skum från citron och sockerlag.
Utan ägg får du en klarare, fräschare drink – perfekt för varma sommarkvällar.
🥃 Amaretto Sour Disaronno – originalet från Italien
Ingen amaretto sour utan Disaronno? Många tycker det – och det är lätt att förstå varför. Disaronno är världens mest kända amaretto, och den har en tydlig smak av mandel, vanilj och örter.
Vill du ha en lite torrare variant? Testa andra amaretto-märken som Lazzaroni eller Adriatico – de har mindre sötma och mer nötig karaktär.
🧃 Alkoholfri Amaretto Sour – festlig och 100% nykter
Ja, det går att göra en riktigt god alkoholfri amaretto sour!
Så här:
- 5 cl mandelsirap eller alkoholfri amaretto (finns t.ex. från Lyre’s eller ISH)
- 3 cl citronjuice
- 1,5 cl sockerlag eller honung
- Aquafaba för skum (valfritt)
Skaka ordentligt och servera som vanligt. En mocktail som känns vuxen, utan alkoholens effekt.
🍏 Amaretto Apple Sour – äppelglädje i glasform
När hösten kommer, eller när du vill ha något riktigt fräscht, är amaretto apple sour ett måste.
Recept:
- 4 cl amaretto
- 3 cl citronjuice
- 2 cl äppeljuice (gärna grön)
- 1 cl sockerlag
- Is
Resultatet? Friskare, fruktigare – men fortfarande lika fyllig och nötig.
🧂 Amaretto Sour utan sockerlag – mindre sött, mer karaktär
Vill du tona ner sötman? Gör en amaretto sour utan sockerlag! Eftersom amaretto redan är söt i sig, kan du enkelt skippa sockerlagen helt.
Så gör du:
- Öka citronjuicen till 4 cl
- Lägg till ett stänk sodavatten om du vill göra drinken lättare
- Använd bitters eller tonic för att balansera smaken
Den här varianten blir extra fräsch och passar dig som gillar torrare drinkar.
🥃 Amaretto Sour Bourbon – mandel möter rökighet
Känner du för något med mer tryck? Testa amaretto sour bourbon – en kryddigare och mer komplex variant.
Recept:
- 3 cl bourbon
- 3 cl amaretto
- 3 cl citronjuice
- 1,5 cl sockerlag
- 1 äggvita (valfritt)
Det här är en perfekt drink för whiskeyälskaren som vill ha något sötare men fortfarande vuxet i smaken.
🍒 Amaretto Sour körsbär – färgstark och full av smak
Gör drinken till en fruktfest med en amaretto sour körsbär!
Tips:
- Tillsätt 1 cl körsbärslikör i originalreceptet
- Byt sockerlag mot körsbärssirap
- Servera med ett eller två maraschinokörsbär på toppen
Detta blir en drink med både wow-effekt och extra sötma – passar perfekt för fest!
🛍️ Amaretto Sour Systembolaget – dina bästa köp
Allt du behöver till din amaretto sour drink finns på Systembolaget.
Rekommenderade produkter:
- Amaretto: Disaronno (mest klassiska), Adriatico (lite torrare)
- Bourbon: Maker’s Mark, Bulleit
- Körsbärslikör: Luxardo Maraschino
- Citronjuice: Alltid färskpressad – inte på flaska!
Glöm inte att fråga personalen om alkoholfria likörer eller mandelsirap – de kan ofta beställa in det du behöver.
🍸 Amaretto Sour glas – servera med stil
Vad är rätt amaretto sour glas? Traditionellt används ett låg rocks-glas, men du kan också servera i coupe för en festligare känsla.
Tips:
- Använd stora isbitar – de smälter långsamt och späder inte ut drinken
- Kyl glaset i frysen innan för extra fräschör
- Glöm inte garnityr – en citronskiva, ett körsbär eller till och med lite rivet muskot kan lyfta presentationen
🛠️ Extra tips – lyft din Amaretto Sour till nästa nivå
Vill du göra din Amaretto Sour riktigt minnesvärd? Testa dessa idéer:
- Byt citronjuice mot lime eller yuzu för en asiatisk twist
- Smaksätt sockerlagen med vanilj, kanel eller ingefära
- Lägg till ett stänk apelsinlikör för extra djup
- Använd bitters – angostura eller apelsin – för att skapa komplexitet
Amaretto Sour är inte bara en drink – det är en lekplats för smak!
📚 Sammanfattning – allt om Amaretto Sour
Oavsett om du föredrar klassiskt, fruktigt, alkoholfritt eller med en whiskeytwist – så finns det en amaretto sour för dig.
Här är vad du lärt dig:
- Hur du blandar en perfekt amaretto sour drink
- Att du kan göra den utan ägg, utan sockerlag eller helt alkoholfri
- Variationer med äpple, körsbär, bourbon och mer
- Vilka produkter du hittar på Systembolaget
- Hur rätt amaretto sour glas kan lyfta upplevelsen
🍋 Vad väntar du på? Dags att skaka igång kvällen!
Så – redo att skapa magi i glaset? Oavsett om du är nybörjare eller cocktailproffs, så är Amaretto Sour ett säkert kort. Den är lätt att göra, omöjlig att inte älska – och perfekt att bjuda på.
Plocka fram shakern, pressa några citroner, och låt mandeln göra jobbet. Skål för smak, skum och syra i perfekt harmoni! 🥂
Venuu är Sveriges största plattform för eventlokaler! ✨
Hitta allt från festlokalen där du är både kock och bartender med egen mat & dryck, till slottet för ditt all-inclusive drömbröllop som gästerna inte kan sluta prata om. Om den perfekta lokalen för dig inte finns på Venuu... då finns den förmodligen inte alls. Kolla själv!
